Catalogue des cours d'œnologie et de dégustation de vin

Découvrir

Initiation à la dégustation - La vallée du Rhône

Initiation à la dégustation - La vallée du Rhône
Nord ou Sud ? Blanc ou rouge ? Syrah ou Grenache ? Il y en a pour tous les palais en Vallée du Rhône !

Bordeaux : La Différenciation Rive Droite/Rive Gauche et Ses Cépages - Paris 17ème

Initiation à la dégustation - Les Bordeaux
Apprenez à parler du vin, de façon simple et précise, à l'occasion d'une découverte des subtilités des grandes appellations bordelaises.

Initiation à la dégustation - La Bourgogne

Initiation à la dégustation - La Bourgogne
Apprenez à parler du vin, de façon simple et précise, à l'occasion d'une découverte des subtilités des grandes appellations de Bourgogne.

La Corse - Paris 17ème

La Corse
Un vignoble confidentiel pour une découverte de toute beauté !

Le Portugal

Le Portugal
Injustement éclipsé par les Porto, un vignoble à découvrir de toute urgence !

Initiation à la dégustation - Robe Nez Palais - PARIS 17ème

Initiation à la dégustation - Robe Nez Palais
Apprenez à parler du vin, de façon simple et précise, à travers son apparence, ses arômes et ses saveurs.

Initiation à la dégustation - Les Cépages - PARIS 17ème

Initiation à la dégustation - Robe Nez Palais - PARIS 11ème
Apprenez à parler du vin de façon simple et précise, à travers les cépages et leurs caractéristiques aromatiques.

Les Secrets de la Dégustation à l'Aveugle - Paris 17ème

Apprenez à reconnaître un vin avec Didier Frayssou, plusieurs fois distingué dans les concours de la Revue des vins de France.

Les Vignobles des Climats Frais

Découvrez ces vignobles où la fraîcheur ambiante vient sublimer des vins pleins de personnalité et de délicatesse.

Initiation à la dégustation - Robe Nez Palais - PARIS 17ème

Apprenez à parler du vin, de façon simple et précise, à travers son apparence, ses arômes et ses saveurs.

Les Secrets de la Dégustation à l'Aveugle : Niveau 2 - Paris 17ème

Apprenez à reconnaître un vin avec Didier Frayssou, plusieurs fois distingué dans les concours de la Revue des vins de France.

Approfondir

Influence du Terroir sur le vin

Influence du Terroir sur le vin
Découvrez le vin à travers son principal vecteur de qualité : le Terroir !

Grands Terroirs : Beaune

Grands Terroirs : Beaune
Epicentre et capitale de la prestigieuse Bourgogne.

Grands Terroirs : Autour de Corton

Grands Terroirs : Autour de Corton
La colline la plus célèbre de Bourgogne et les nobles terroirs qui l’entoure.

Grands Terroirs : Chambolle Musigny et Gevrey Chambertin

Chambolle Musigny et Gevrey Chambertin
Distantes d'à peine quelques kilomètres, deux AOC aux vins très différents mais à la même incroyable réputation

Grands Terroirs : Pomerol et Saint Emilion

Pomerol et Saint Emilion
Les deux plus belles appellations de la Rive Droite de Bordeaux

Grands Terroirs : Gevrey Chambertin

Grands terroirs : Gevrey Chambertin
Situé au cœur de la Côte de Nuits, le village de Gevrey Chambertin offre une grande diversité de terroirs et de style de Vignerons à découvrir.

Grands Terroirs : Saint Emilion

Grands Terroirs : Saint Emilion
Une appellation bordelaise d'exception, dotée d'un terroir très contrasté qui trouve ses sources au Moyen Age

Grands Terroirs : Vosne Romanée

Grands Terroirs : Vosne Romanée
L'épicentre des grands vins de la Côte de Nuits

Grands Terroirs : Pauillac, St Julien, St Estèphe

Grands terroirs : Pauillac, St Julien, St Estèphe
Baignés par la lumière de l'estuaire de la Gironde et bercés par le rythme des marées, 3 vignobles mythiques du Médoc.

Grands Terroirs : Graves et Pessac Léognan

Grands Terroirs : Graves et Pessac Léognan
Terroir du seul Premier Grand Cru Classé en 1855 hors du Médoc, parfaite illustration du "racé" des grands vins rouges de Bordeaux

Grands Terroirs : Pommard et Volnay

Deux prestigieuses appellations de Bourgogne aux vins très proches et très différents à la fois

Grands Terroirs : Nuits-Saint-Georges

Grands Terroirs : Nuits-Saint-Georges
Une des plus célèbres appellations de Bourgogne, dotée de 41 vignobles classés en Premier Cru et source de très beaux vins de garde

Grands Terroirs : Le vignoble de Margaux

L’appellation la plus au Sud du Médoc et l'une des plus prestigieuses

Grands Terroirs : Roussillon et Catalogne

Roussillon et Catalogne
Deux vignobles qui montent, séparés par les Pyrénées mais bénéficiant du même climat favorable aux grands vins

Grands Terroirs : Pauillac

Grands Terroirs : Pauillac
La célébrissime appellation phare du Médoc, adulée aux quatre coins du globe

Grands Cépages : Syrah et Shiraz

Un même cépage, des crus d'exceptions avec toujours beaucoup de richesse et de personnalité.

Grands Cépages : Riesling du Monde

Riesling du Monde
Le grand cépage d'Alsace, à travers son interprétation planétaire.

Grands Cépages : Pinot Noir du Monde - Paris 17ème

Pinot Noir du Monde
Cépage historique de Bourgogne, mythique à travers le monde, culte pour les amateurs les plus éclairés.

Grand Cépage : Chardonnay, Bourgogne contre le reste du Monde

Chardonnay : Bourgogne contre reste du Monde
Un cépage indissociable de la Bourgogne mais aujourd'hui largement diffusé et réussi dans de nouveaux vignobles

Grands vins du Roussillon

Grands vins du Roussillon
Une diversité de vins et de terroirs parmi les plus prometteurs de France

Vignerons Stars de La Loire

Grands vins de Loire
Des vins d’une belle complexité autours de 4 cépages cultivés sur des sols et des climats d’une grande diversité

Grands vins blancs : Rhône, Provence, Languedoc

Grands vins blancs : Rhône, Provence, Languedoc
Roussanne, Marsanne et Viognier du Rhône, Clairette et Bourboullenc de Provence, Chardonnay et Muscat du Languedoc-Roussillon, autant de cépages à savourer dans les grands vins blancs du Sud.

Grands vins blancs : Loire, Alsace et Jura

Grands vins blancs : Loire, Alsace et Jura
Chenin de Loire et Riesling d'Alsace minéraux et puissants, Sauvignons de Loire tendus et minéraux, vins du Jura au bouquet unique.

Les stars montantes de l'Espagne

Les stars montantes de l'Espagne
Les nouveaux terroirs mondialement reconnus !

Vins de France VS Vins du Nouveau Monde

Découvrez les Vins du Nouveau Monde (Californie, Chili, Argentine, Australie...) à travers 4 duels très originaux

Chili et Argentine

Nouveau Monde : Chili et Argentine
Deux nouveaux vignobles où la culture du vin s'exprime différemment mais toujours savoureusement !

Le Nouveau Monde

Le Nouveau Monde
Argentine, Australie, USA, Nouvelle-Zélande, Chili, Afrique du sud : ils séduisent le plus grand nombre, concurrencent nos vins à l'étranger et sont arrivés sur nos tables. Une réussite justifiée ?

Grands Vins de la Méditerranée

Dernière séance avant les vacances avec des vins qui fleurent bon la méditerranée : Grèce, Liban, Israël, Chypre ou Algérie...

Champagne d'Amateur - Paris 17ème

Découvrez les nouveaux talents de ce vignoble en pleine révolution

Accords Grands Vins et Grands Fromages

Accords Vins et Fromages
Quel vin pour quel fromage ? Apprenez à sublimer les grands vins avec les meilleurs fromages !

Languedoc : Vignerons Stars et Etoiles montantes

Découvrez les domaines qui font la renommée actuelle et future des grands vins du Languedoc

Grands Terroirs : Le Piemont, Italie

Grands Terroirs d'Italie : Le Piemont
Découvrez les fabuleux Barolo, Barbaresco, Asti qui font l'admiration justifiée du vignoble du Piemont

Grands Terroirs : Hermitage, Côte Rotie et Cornas

Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas
3 grandes appellations qui font la légende du Rhône septentrional

Les Grands Vins des îles

Quand les terroirs insulaires méditerranéens, parfois volcaniques, profitent particulièrement à la réussite de la vigne

Horizontale de Bordeaux 1996 - Paris 17ème

Un des millésimes phares de la décennie 90 sur le vignoble bordelais.

Meursault, Chassagne et Puligny Montrachet

Un tour d’horizon des crus de ces 3 appellations qui comptent en tout 8 Grands Crus et 91 Premiers crus.

Verticale du Château Cos d'Estournel

Avec Montrose, il constitue un des 2 «super seconds» de Saint-Estèphe.

Barolo et Barbaresco

Deux appellations emblématiques d'Italie que tout amateur se doit d'avoir dans sa cave.

Grands Vins d'Alsace à Maturité

L'Alsace, un terroir d'une grande complexité avec une aptitude réelle au vieillissement.

Grands Terroirs d'Europe

La France n’a pas le monopole des grands terroirs, de nombreux terroirs sont identifiés comme tels depuis de longs siècles en Europe

La Nouvelle Zelande - Paris 17ème

La Nouvelle Zelande
Les plus grands vins du Nouveau Monde

Les Icônes du Grand Sud

Grange des pères, Trevallon, Simone, Montcalmes et consorts...

Les Originales

Accords vins et desserts Pierre Hermé

Accords vins et desserts Pierre Hermé
Le plaisir du vin associé aux desserts de l'un des plus grands pâtissiers créateurs.

Les "Grands Crus" de Bourgogne

33 grands crus, seulement 1% de la surface du vignoble et des appellations prestigieuses : Chambertin, Corton, Montrachet...

Verticale du domaine de Trevallon

Verticale du domaine de Trevallon
Niché au plein coeur de la Provence, près de St Rémy, le domaine de Trevallon règne aussi bien sur le massif des Alpilles que sur les vins de sa région.

Vin et chocolat

Vin et chocolat
Quelles sont les grandes variétés de chocolat? Avec quels vins les accorder? quelles sont les associations à éviter?

Les Grands Porto

Les Grands Porto
Les meilleurs Porto (Vintage, LBV...) sont associés Outre-Manche aux repas d'exception

Grands Languedoc-Roussillon à maturité

Grands Languedoc à maturité
Une occasion rare de déguster les vins des domaines les plus réputés dans des millésimes à maturité (décennies 90 et 2000).

Les Bourgognes du millésime 1999

Un très grand millésime de Bourgogne arrivé aujourd'hui à maturité.

Les Bordeaux du millésime 2000

Un millésime d'exception pour les amateurs passionnés des appellations du Médoc

Champagne : l'art de l'assemblage

Champagne : l'art de l'assemblage
Vin de fête, vin de marque mais aussi vin de terroir et de vigneron... Découvrez toute la diversité du Champagne.

Grands Terroirs : Cote Rotie et Condrieu

2 appellations qui ont failli disparaître et qui font aujourd'hui la grande réputation des vins de la vallée du Rhône septentrionale.

Grands Terroirs : La Toscane - Paris 17ème

Grands Terroirs : La Toscane
Des vins d'exception à qui le vignoble italien doit toute sa renommée.

Grands Terroirs : Meursault et Puligny Montrachet

Terroirs d'élection des plus grands Bourgognes blancs de la côte de Beaune.

Grands Terroirs : Hermitage

Grands terroirs : Hermitage
Une des plus petites mais des plus réputées appellations du Rhône, avec des vins blancs et vins rouges d'exception.

Grands Terroirs : Côte Rôtie et Hermitage

Un voyage entre la sensualité de la Côte Rôtie et la profondeur d'Hermitage...

Grands Terroirs : Pomerol

Une des plus belles et des plus confidentielles appellations de la Rive Droite de Bordeaux!

Les Bordeaux du millésime 2001

Une exploration du vignoble bordelais à travers un beau millésime méconnu, et d'anthologie pour les liquoreux !

Grands Terroirs : Côte Rotie, Cornas et Condrieu - Paris 17ème

Les 3 grandes appellations qui font la légende du Rhône septentrional

Les Stars montantes de Bourgogne

Découvrez les nouveaux talents que le monde s'arrache : Boisson, Dancer, Tremblay, G.Noellat et consorts.

Châteauneuf du Pape à Maturité : De Grands Vins du Rhône Sud - Paris 17ème

Grenache de Chateauneuf et d'ailleurs
Appellation phare de la vallée du Rhône, par sa réputation, par sa taille et plus récemment par la consécration de la critique internationale.

Ballade oenologique du Rhin au Danube

Ballade oenologique du Rhin au Danube
De l'Allemagne à la Hongrie, de nombreux vignobles d'exception à découvrir.

Le millésime 1995 en France

Découvrez le millésime 1995 : une belle réussite sur l'ensemble des régions viticoles françaises

Dîner "Accords mets et vins"

Dîner
Quel vin pour quel plat ? Découvrez et pratiquez les grandes règles à suivre et celles à bannir pour réussir des accords de rêve.

Les 3 Léoville : Poyferré, Barton et Las Cases

Les 3 Léoville : Poyferré, Barton et Las Cases
3 Grands Crus très voisins, 3 styles bien différents.

Chambolle Musigny, Vosne Romanée et Morey Saint Denis

Chambolle Musigny, Vosne Romanée et Morey Saint Denis
Venez découvrir 3 appellations parmi les plus appréciées des amateurs de Bourgogne !

Les Grands Vins Blancs de France - Paris 17ème

Les grands vins blancs de France
Une occasion de goûter aux meilleurs terroirs des grands vins blancs !

Les Clos de Bourgogne - Paris 17ème

Une découverte des plus belles parcelles de Bourgogne telles que le Clos Vougeot, le Clos de la Roche, le Clos de Lambrays...

Le Millésime 2005 en France - Paris 17ème

Le millésime d'exception pour l’ensemble des appellations françaises

Les Icônes du Monde - Asnières sur Seine

Découvrez les plus grands domaines étrangers parmi Vega Sicilia, Sassicaia, Egon Muller, Penfolds…

Le Plus "Grand" des Grands Crus de Bourgogne : Le Clos Vougeot - Paris 17ème

Partez à la découverte d’un des plus prestigieux clos de Bourgogne : le Clos Vougeot

Grands Terroirs : Meursault, Ses 1ers Crus Prestigieux et Ses Lieux-Dits - Paris 17ème

Terroir d'élection des plus grands Bourgognes blancs de la côte de Beaune.

Les Exceptionnelles

L'émotion des Vieux Millésimes

De grands vins ayant traversé plusieurs générations ! La preuve que certains grands crus peuvent être d'une longévité incroyable !

Les Grandes Cuvées de Champagne

Les Grandes Cuvées de Champagne
Les Seigneurs de la Champagne : Dom Pérignon, Laurent Perrier Grand siècle, Perrier Jouët Belle époque...

Verticale du Château d'Yquem - Paris 17ème

Le plus grand et le plus incroyable des Sauternes. Dégustez 6 millésimes entre 1960 et 2005

Grands vins mythiques

Des vins de légende parmi Haut Brion, J.L.Chave, Rayas, Grange des Pères, Dom Pérignon, Yquem et consorts

Vins d'exception : Domaine de la Romanée Conti

Vins d'exception : Domaine de la Romanée Conti
Domaine mythique que tout amateur de vins d'exception rêve de gouter un jour. Nous vous proposons de l'exaucer !

Montrachet et ses satellites

Montrachet et ses satellites
Au sommet des plus grands blancs de Bourgogne, voire du Monde !

Les Bourgogne du millésime 2005

Les Bourgogne du millésime 2005
Pour de nombreux amateurs de Bourgogne, le millésime parfait, comme on ne croise qu'une seule fois dans sa vie d’oenophile.

Italie du Nord : du Barolo à la Vénétie

Italie du Nord : du Barolo à la Vénétie
De vins dotés d'une personnalité propre, taillés pour la garde et le grand plaisir des amateurs

Grands Terroirs : Morey-Saint-Denis

Grands Terroirs : Morey-Saint-Denis
Une appellation de Bourgogne confidentielle, particulièrement bien dotée en Grands Crus

La Galaxie du Chateau Rayas

La Galaxie du Chateau Rayas
Rayas et ses superbes satellites : Pignan, Fonsalette, des Tours

La Galaxie du Chateau Haut Brion

La Galaxie du Chateau Haut Brion
Sur des terroirs uniques, les Châteaux Haut Brion, Mission Haut Brion et Laville Haut Brion produisent des vins exceptionnels

Grands Bourgogne Mythiques - Paris 17ème

Des grands vins de légende parmi Domaine de la Romanée Conti, Roumier, Dauvissat, Coche-Dury et consorts

Les 5 Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux

Les 5 Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux
Dégustez l'excellence des plus grands Bordeaux sur des millésimes à maturité : Lafite, Mouton, Latour, Margaux, Haut Brion

Grand Millésime : 1990

Une immense année dans l'ensemble du vignoble de France

"LALALA" : La Mouline, La Turque, La Landonne

Une occasion rare de déguster les trois cuvées mythiques de la Côte Rôtie

Les Très Grands Vins

Dégustez des vins de légende : Lafite Rothschild, Château Margaux, Guigal La Mouline, Château d'Yquem, Vega Sicilia et consorts

Dégustation-Vente Privée

Dégustez, Choisissez et Emportez vos Grands Vins aux meilleurs prix !

Verticale du Château Leoville Las Cases

Verticale du Château Leoville Las Cases
Ce 2ème Grand Cru Classé de Saint-Julien est souvent considéré comme l'égal des 1ers Grands Crus Crus Classés

Bourgogne Grands Crus

Situés dans les meilleures parcelles, ils représentent l’aristocratie de la Bourgogne et seulement 1% de son vignoble.

Les Vieux Millésimes - Paris 17ème

Découvrez six décennies des années 40 à 90

De Gevrey à Chambertin

Connus pour ces nombreux grands crus (Chambertin, Latricières, Griotte….), la commune de Gevrey Chambertin offre aussi une belle palette de 1er crus
Aller à : Accueil

Tous les cours à venir

Aller à : Tous les cours à venir

Voir l'ensemble de tous les cours programmés

Offrez un cours

En quelques minutes obtenez votre chèque cadeau préimprimé