Champagne : l'art de l'assemblage


Champagne : l'art de l'assemblage
Vin de fête, vin de marque mais aussi vin de terroir et de vigneron... Découvrez toute la diversité du Champagne.

Le thème du cours d'oenologie 


Comprendre les conditions qui contribuent au caractère "unique" du Champagne (cépages, terroir, climats, vinification).
Découvrir la diversité de style qu'offrent les vins de Champagne.

Déroulement


Après une présentation du vignoble et de la "fabrication" du champagne, notre expert vous invitera à explorer toutes les facettes des vins de champagne :
- Blanc de blanc ou blanc de noir ?
- Dosé ou non ? Millésimé ou non ?
- Rosé ou blanc ?
- Vieilli en fût de chêne ou en cuve ?
- Côte des blancs, Montagne de Reims ou Aube ?
- Grande marque ou petit producteur ?

Dégustez à cette occasion 7 Champagne de qualité :

  • ·         Ayala Brut Nature Zéro Dosage SA
  • ·         Dom Pérignon 2000
  • ·         Françoise Bedel Origin'elle SA
  • ·         Ulysse Colin blanc de noirs
  • ·         Larmandier Bernier Rosé de Saignée 1er Cru Extra Brut SA
  • ·         Lancelot Pienne Marie Lancelot Grand Cru 2008 (Blanc de blancs)
  • ·         Henriot 1996

   Liste non exhaustive et non définitive

Lieu


Paris 11e : L'Atelier Oenoschool , un loft spacieux et confortable au 52 passage du Bureau.

Pourquoi choisir un cours d'oenologie et de dégustation Oenoschool ?


- 6 à 8 vins réputés à chaque séance
- Un comité réduit en nombre (15 personnes en moyenne)
- Des animateurs diplômés, passionnés et pédagogues
- Une initiation oenologie à Paris, dans un lieu chaleureux et une ambiance conviviale
- Un accompagnement de fromages affinés de qualité à chaque cours
- Un très large panel de dégustations, avec près de 40 thèmes différents sur l'année.
Aller à : Les cours d'œnologie triés par date

Tous les cours à venir

Aller à : Tous les cours à venir

Voir l'ensemble de tous les cours programmés

Offrez un cours

En quelques minutes obtenez votre chèque cadeau préimprimé