Les Vignobles des Climats Frais - 69.00 €


Découvrez ces vignobles où la fraîcheur ambiante vient sublimer des vins pleins de personnalité et de délicatesse.

Le thème de la séance  


Alors que le réchauffement climatique impose de plus en plus un profil de vins lourds et chargés en alcool, quelques vignobles jouissant encore d’un climat frais et de terroir d'une grande richesse minérale, nous livrent de très beaux vins équilibrés, complexes et digestes grâce à leur fraîcheur, et souvent une absence de boisé…

 

Déroulement 


Après présentation de la thématique par un animateur expert, partez à la découverte de ces grands vignobles de climat frais que sont le Jura, la Savoie ou encore le Bugey en dégustant 8 grands vins de ces vignobles stars d'aujourd'hui ou de demain (Ganevat, Tissot, Jean Macle etc…).

Dégustez entre-autres (liste des vins non exhaustive ni définitive) : 

  • Domaine Belluard (Ayse)
  • Domaine Trosset Mondeuse
  • Domaine Dupasquier Altesse
  • Domaine Tissot La Mailloche (Arbois)
  • Ganevat Chamois du Paradis
  • Pélican 3 Cépages rouge
  • Camille Loye Arbois
  • Domaine Pothiers Côtes Roannaises
  • Jean Macle Château Chalon

Un assortiment de fromages affinés vous sera proposé en milieu de dégustation.

 

Lieu


Paris 11e : L'Atelier Oenoschool , un loft spacieux et confortable au 52 passage du Bureau. 

Pourquoi choisir un cours d'oenologie et de dégustation Oenoschool ?


- 6 à 8 vins réputés à chaque séance
- Un comité réduit en nombre (15 personnes en moyenne)
- Des animateurs diplômés, passionnés et pédagogues
- Une initiation oenologie à Paris, dans un lieu chaleureux et une ambiance conviviale
- Un accompagnement de fromages affinés de qualité à chaque cours
- Un très large panel de dégustations, avec près de 40 thèmes différents sur l'année.
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