Grands Terroirs : Roussillon et Catalogne


Roussillon et Catalogne
Deux vignobles qui montent, séparés par les Pyrénées mais bénéficiant du même climat favorable aux grands vins

Le thème de la séance


Le Roussillon et la Catalogne ont choisi des voies différentes en matière viticole.
Le Roussillon privilégie le tradition des cépages méditerranéens pour produire de grands vins rouges et des vins mutés élégants.
Une approche plus moderne est suivie en Catalogne, avec des blancs de cépages inhabituels sous ce climat(Riesling, Chardonnay, etc.) et des rouges très diversifiés, notamment avec de très grands vins en Priorat.

Nous vous proposons une grande balade en Catalogne française et espagnole, avec de grands vins issus notamment des meilleurs terroirs : vallées de l'Agly, de Collioure et du Priorat.

Déroulement


Après une présentation des régions et des principales appellations par un animateur expert, nous vous proposons de déguster de 8 grands vins blancs et rouges parmi ceux de domaines les plus réputés : Gauby, Sarda Malet, Clos Mogador, Trio Infernal...

Un assortiment de fromages affinés est servi en milieu de dégustation.

Lieu


Paris 11e : L'Atelier Oenoschool , un loft spacieux et confortable au 52 passage du Bureau.

Pourquoi choisir un cours de dégustation de vins "Approfondir" Oenoschool ?


- 6 à 8 vins réputés à chaque séance
- Un comité réduit en nombre (15 personnes en moyenne)
- Des animateurs diplômés, passionnés et pédagogues
- Une initiation oenologie à Paris, dans un lieu chaleureux et une ambiance conviviale
- Un accompagnement de fromages affinés de qualité à chaque cours
- Un très large panel de dégustations, avec près de 40 thèmes différents sur l'année.

Séance en cours de programmation. Vous souhaitez être averti de sa programmation ou organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com

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