Grands Cépages : Syrah et Shiraz


Un même cépage, des crus d'exceptions avec toujours beaucoup de richesse et de personnalité.

Le thème du cours d'oenologie 


Qu'elle soit cultivée en France ou ailleurs, la Syrah est un des cépages rouges connu pour développer une très grande richesse d'arômes. Principalement cultivée dans la Vallée du Rhône où des crus d'exceptions en sont issu (Côte Rôtie, Hermitage, Saint Joseph...), celle-ci a longtemps été soupçonnée d'origines perses, en particulier de la région de Chiraz, avant que son origine Rhodanienne ne soit confirmée.
La Syrah est aujourd'hui source de nombreux vins du Nouveau Monde sous la dénomination très largement employée « Shiraz ».

Le déroulement


Après une présentation par un animateur expert des propriétés de ce cépage et des différents terroirs le produisant, nous vous invitons à savourer et comparer à l'aveugle 7 vins issus de Syrah (Rhône et Languedoc) ou de Shiraz (Afrique du Sud, Californie, Australie par exemple).
Un assortiment de fromages affinés accompagnera la dégustation.

Lieu


Paris 11e : L'Atelier Oenoschool , un loft spacieux et confortable au 52 passage du Bureau.

Pourquoi choisir un cours d'oenologie et de dégustation Oenoschool ?


- 6 à 8 vins réputés à chaque séance
- Un comité réduit en nombre (15 personnes en moyenne)
- Des animateurs diplômés, passionnés et pédagogues
- Une initiation oenologie à Paris, dans un lieu chaleureux et une ambiance conviviale
- Un accompagnement de fromages affinés de qualité à chaque cours
- Un très large panel de dégustations, avec près de 40 thèmes différents sur l'année.

Vous souhaitez organiser un événement privé autour de cette thématique, n'hésitez pas à nous consulter : info@oenoschool.com

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